Aktiviteter

Udgivelser:

"Mærk din økologi" er er en folder med information til storkøkkenet. Den udsendes som indstik i ”Spis Bare” 3. september, ”Visitor” 18. september og ”Kantinen” 27. september.

Download folderen Mærk din økologi

"Økologi i køkkenet - det kan mærkes" er en informationsfolder til gæster, kunder, forbrugere om det økologiske spisemærke, som kan stilles frem på spisestedet.

Download folderen "Økologi i køkkenet - det kan mærkes"

Download engelsk version "Organically sourced cuisine - it makes af diffence"

Arrangementer:

2009:

28. oktober: Hør mere om hvordan du kan synliggøre køkkenets økologiandel på inspirationsdagen "Sund økologi i kantinen" i ATP’s kantine i Hillerød. Læs mere her: www.okocater.dk 

18.-19. november: Økologikongres. Fødevarestyrelsen og Økologisk Landsforening udstiller på kongressen i Odense. Læs mere om kongressen her: www.organic-congress.org

2010:

24.-27. januar: Stor økologisk fællesstand på Food Expo i Herning. Læs mere om udstillingen her: www.foodexpo.dk

20. februar: Præsentation om de økologiske spisemærker på Biofach www.biofach.de "Marketing organically sourced large-scale kitchens - a Danish model".  Kl. 10-11.30, Room Oslo. Gastro Forum. (Certifying Out of Home Operators in Europe).

Download præsentation her

Download summary her

Samlet præsentation, bl.a. fra Frankring, Østrig og England - download her

5. - 6. maj: Messe hos Hørkram Schulz i Fredericia. www.hoka.dk

10. maj: Vestas kantine i Århus får overrakt deres økologiske spisemærke i sølv af Fødevareminister Henrik Høegh. Se mere her

27. maj: Københavns Rådhus får overrakt deres økologiske spisemærke i sølv af Fødevareminister Henrik Høegh. Kantinen på rådhuset drives af Meyer Kantiner. Københavns Madhus står for omlægning til økologi i de offentlige køkkener i København. Se mere her

2. juni: Inspirationsmøde: Økologi i kantinekøkkenet. Hør om mulighederne for økologi i køkkenet, og hør om det økologiske spisemærke. Mere information her

9. juni: På tur med landmanden. Grønne Erhverv afholder en inspirerende event den 9. juni kl 9.00-14.00. Alle restauratører er velkomne. Se mere  her

15. juni: Mød Aarstiderne Engros og hør også om de økologiske spisemærker. Se mere  her

26. august: Økologisk markedsdag i Københavns Madhus. I forbindelse med Copenhagen Cooking inviterer Københavns Madhus til markedsdag den 26. august kl. 13-18. Oplev den økologiske mangfoldighed og bliv præsenteret for nogle af de projekter, Københavns Madhus er i gang med, i samarbejde med skolebørn, lærere og pædagoger, samt køkkenpersonale fra blandt andet plejehjem. Mød Økologisk Landsforening og bliv præsenteret for det økologiske spisemærke. Se mere her

27. august:  Oplev det mangfoldige udvalg af vin af økologiske druer. Øg spisestedets økologi procent med økologiske drikkevarer - god branding og synlighed. Bliv præsenteret for en god håndfuld af de bedste leverandører på markedet, som har gode vine fremstillet på økologiske druer i flere prisklasser, interessant udvalg af økologisk øl, økologisk saft af frugt og bær samt  økologisk spiritus. Arrangementet er gratis men forbeholdt seriøse restauratører. Mere info på www.okocater.dk

14. september: Inspirationsmøde: Få mere økologi i restauranten. Bliv præsenteret for L´estragons erfaringer med økologi, og hør om det økologiske spisemærke. Se mere her  - RYKKET TIL NOVEMBER  - mere info senere

22. - 23. september: Messe hos Hørkram Schulz i Hillerød. Mere info senere.

28. september: ØKOdag hos AB Catering Århus. Mere info senere.