Hvem står bag det økologiske spisemærke

Denne hjemmeside er en del af projektet ”Information til storkøkkener og forbrugere om nyt økologisk spisemærke”, som er støttet af Innovationsloven under Fødevareministeriet. Projektet skal informere aktører i storkøkkener om de økologiske spisemærker, som fra 1. januar 2009 giver storkøkkener mulighed for at profilere sig på køkkenets forbrug af økologiske råvarer. Let tilgængelig information til kunder, ansatte og gæster skal oplyse bredt om betydningen af det nye økologiske spisemærke og motivere yderligere til anvendelse af både mærkerne og økologiske varer i køkkenet.

Formålet med projektet er, at den signalværdi og de anprisningsmuligheder mærket giver, skal motivere til øget brug af økologiske fødevarer i storkøkkensektoren og styrke efterspørgslen efter økologi i storkøkkenerne.

Alle aktiviteter og indsatsområder koordineret og udarbejdes i et tæt samarbejde mellem Økologisk Landsforening og Fødevarestyrelsen, som administrerer reglerne på området.