1, 2, 3..... Nu har vi 2.000 økologiske spisemærker!

Publiceret 21. juni 2017

Kaffebaren i kæden Original Coffee, der ligger i Bredgade i København, får æren af atblive spisested nummer 2.000, der kan smykke sig med Det Økologiske Spisemærke. Kaffebaren er blot én blandt stadig flere hoteller, restauranter og cafeer, der på der seneste er hoppet med på den økologiske bølge.

Læs mere >

Økofejring på Højbo Skolen i Skanderborg kommune

Publiceret den 2. juni 2017

Skolemaden er ikke længere kun frisklavet og smagfuld – kantinen på Højbo Skolen i Skanderborg kan nu dokumentere at maden er 30-60 % økologisk. Den 1. juni fik kantinelederen overrakt Det Økologiske Spisemærke under klapsalver og jubel fra skolens 500 elever, lærer og ledere! 

 

Læs mere >

Comwell baner vejen for en bæredygtig fremtid i hotelbranchen

Publiceret den 23. maj 2017

Comwell har igangsat en omfattende økologisk omstilling, hvor hotelkæden arbejder målrettet mod at skabe en mere ansvarlig og bæredygtig forretning. Mere end 200 medarbejdere har været på uddannelse, og hotellerne er nu klar til at gå en mere bæredygtig fremtid i møde bl.a. med Det Økologiske Spisemærke i bronze.

 

Læs mere >

Det Økologiske Spisemærke er med når musikken spiller på årets festivaller

Publiceret 18. maj 2017

Når de danske festivaller inviterer til fest hen over sommeren, er det ikke kun med fokus på den gode musik. To af Danmarks største festivaller vælger i høj grad økologien til, og flere anvender Det Økologiske Spisemærke til deres spændende madtilbud.

 

Læs mere >

Danskerne sætter ny øko-rekord

Publiceret 17. maj 2017

En milliard kroner! Så meget voksede danskernes forbrug af økologiske varer i alt med fra 2015 til 2016, viser netop offentliggjorte tal fra Danmarks Statistik. Det svarer til en stigning på 14 procent, hvilket er den største stigning i otte år. Dermed kan vi alle glæde sig over, at danskerne og landmændene i fællesskab er i gang med at flytte dansk landbrug i en grønnere retning.

 

Læs mere >

Nye øko-anbefalinger fra Det Økologiske Erhvervsteam

Publiceret den 24. april 2017

I Danmark er vi rigtig gode til økologi! Faktisk er de danske forbrugere verdensmestre i økologisk forbrug. Men økologien skal videreudvikles, hvis vi i fremtiden skal beholde vores økologiske førertrøje. Derfor har Det Økologiske Erhvervsteam for nyligt præsenteret Miljø- og Fødevareminister Esben Lunde Larsen for 25 konkrete anbefalinger for udvikling af økologien.

 

Læs mere >

Det Økologiske Spisemærke går street…

Publiceret den 24. april 2017

…food vejen - nu kan du nemlig finde økologisk street food i gaderne. Rebel Food har i år valgt, at alle deres aktører skal være godkendt til Det Økologiske Spisemærke i bronze. I samme forbindelse har de lanceret et street food manifest med 6 kriterier som skal sikre at kvaliteten i den gademad som deres aktører serverer, er så høj som mulig. 

 

Læs mere >

14 nye spisemærker netop overrakt på Cateringmesse Midt i Messecenter Herning - stort tillykke til modtagerne!

Publiceret den 30. marts 2017

Den 29. marts afholdt Dansk Cater fødevaremesse i Messecenter Herning, hvor Fødevarestyrelsen og Økologisk Landsforening overrakte 14 økologiske spisemærker til køkkener, der netop var blevet godkendt til enten guld, sølv eller bronze.

Læs mere >

Cateringlandsholdet serverede nordisk tapas med Det Økologiske Spisemærke på Madværkstedet

Publiceret den 23. marts 2017

Tirsdag den 21. marts stod i økologiens tegn på den nye fødevaremesse Madværkstedet i Lokomotivværkstedet, da der blev inviteret til øko-aften. Det danske cateringlandshold var booket ind til at lave en kunstnerisk nordisk tapas der var godkendt til det lejlighedsvise spisemærke i sølv (60-90 % økologi).

Læs mere >

Kender du én der gør en særlig indsats for økologien? Så indstil vedkommende til de økologiske køkkenroser!

Publiceret den 17. marts 2017

Økologi handler ikke kun om økologiske råvarer. Økologi handler også om, at personalet i køkkenerne er fokuseret på sæson og tilberedning, og udviser en høj faglig stolthed. Kender du én der gør en særligt indsats for økologien - så indstil vedkommende til de økologiske køkkenroser 2017 nu!

Læs mere >